期刊简介
本刊以贯彻党和国家的卫生工作方针政策，贯彻理论与实践、普及与提高相结合的办刊方针，以报道国内外妇幼卫生领域及相关医学领域的最新动态、新进展、新技术和新经验，反映国内外妇儿学科领域的临床、教学、科研及防治工作的最新进展，促进妇儿学科领域的学术交流为办刊宗旨。以国内外妇儿疾病的防治、行为心理、计划免疫、营养及健康教育及各科临床医学为主要内容。
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首页>母婴世界杂志
- 杂志名称：母婴世界杂志
- 主管单位：山西省新闻出版局
- 主办单位：山西省出版工作者协会
- 国际刊号：1671-2242
- 国内刊号：14-1288/R
- 出版周期：
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：
豆浆VS牛奶营养大比拼
关键词：豆浆, 钙的吸收, 饱和脂肪酸, 维生素, 乳糖, 牛奶, 胆固醇含量, 脂肪含量, 生长发育, 人体, 化学反应, 钙磷比例, 消化率, 全蛋白, 磷含量, 黄种人, 氨基酸, 亚洲, 物质, 体内
摘要：牛奶全蛋白:牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98％,是其他食物无法比拟的.脂肪&胆固醇:脂肪含量高,2/3为饱和脂肪酸,且胆固醇含量高.乳糖:虽然亚洲黄种人中有70％的人不吸收乳糖,但是乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收.钙、磷:牛奶中钙、磷含量远高于豆浆,适当的钙磷比例,有利于钙的吸收.维生素C:豆浆中并不含有此物质,维生素C参与体内多种化学反应.
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