期刊简介
本刊以贯彻党和国家的卫生工作方针政策，贯彻理论与实践、普及与提高相结合的办刊方针，以报道国内外妇幼卫生领域及相关医学领域的最新动态、新进展、新技术和新经验，反映国内外妇儿学科领域的临床、教学、科研及防治工作的最新进展，促进妇儿学科领域的学术交流为办刊宗旨。以国内外妇儿疾病的防治、行为心理、计划免疫、营养及健康教育及各科临床医学为主要内容。
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首页>母婴世界杂志
- 杂志名称：母婴世界杂志
- 主管单位：山西省新闻出版局
- 主办单位：山西省出版工作者协会
- 国际刊号：1671-2242
- 国内刊号：14-1288/R
- 出版周期：
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：
秋天“牛”滋味
关键词：秋天, 西葫芦, 牛肉馅, 白胡椒粉, 切片, 面粉, 鸡蛋, 白砂糖, 香油, 平底, 面糊, 淀粉, 金黄色, 装盘, 圆圈, 硬币, 洗净, 水分, 肉末, 清水
摘要：西葫芦牛肉煎饼西葫芦1个、牛肉末509、鸡蛋1个、面粉509、大蒜1瓣、白砂糖39、白胡椒粉19、淀粉19、香油5ml、盐少许、油适量.1 先将西葫芦洗净切成厚度不超过1cm的片状,然后在切片中挖去硬币大小的圆圈,再将切片放入碗中,撒少许盐,静置5分钟后沥掉多余水分;2 将牛肉切末置碗中,加入切好的蒜末、白砂糖、白胡椒粉、淀粉、盐和香油搅拌均匀;3 将切片裹上一层薄薄的干面粉,然后取适量牛肉馅放入西葫芦片中的小圆洞中,再按压平整;鸡蛋打散成蛋液,加入约209面粉和少许清水,混合成稀薄面糊;4 平底锅加油烧热,将均匀裹上鸡蛋面糊的西葫芦片,放入平底锅中,煎至两面金黄色后即可装盘.
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